{"product_id":"كتاب-الطبيخ-مخطوطة-عربية-مصوَّرة","title":"كتاب الطبيخ — مخطوطة عربية مصوَّرة","description":"\u003cdiv dir=\"rtl\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eكتاب إلكتروني مصوّر بصيغة EPUB ثابتة التخطيط.\u003c\/strong\u003e يُسلَّم رقمياً؛ لا توجد نسخة ورقية ولا رسوم شحن.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eعن الكتاب\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eنسخة رقمية مصوَّرة من «كتاب الطبيخ»، أحد أقدم كتب الطبخ العربية الباقية، ألّفه محمد بن الحسن الكاتب البغدادي سنة ٦٢٣هـ\/١٢٢٦م. يضم الكتاب ١٦٠ وصفة مرتبة في عشرة أبواب تشمل الحوامض، والسواذج، والقلايا والنواشف، والتنوريات، والمطجنات، والأسماك، والمخللات، والأخبصة، والحلاوات، والقطائف.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eتقدّم هذه الطبعة صور المخطوطة المحفوظة في المكتبة البريطانية تحت رقم \u003cspan dir=\"ltr\"\u003eOr 5099\u003c\/span\u003e، بالترتيب المنشور في مكتبة قطر الرقمية. لم تُعَد صياغة الوصفات ولم تُحدَّث المقادير أو طرق التحضير، حفاظاً على النص التاريخي كما ورد.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eماذا تتضمن النسخة؟\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e٢١٢ صورة عالية الوضوح من المخطوطة.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eتنقّل من اليمين إلى اليسار وفهرس كامل داخل EPUB.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eإمكانية تكبير الصفحات لقراءة الخط العربي الأصلي.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eصور معاينة حقيقية من داخل المخطوطة في معرض المنتج.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eملاحظة:\u003c\/strong\u003e هذه نسخة مصوَّرة تاريخية وليست نصاً حديثاً قابلاً لإعادة تدفق السطور أو البحث الكامل.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eتنبيه تحريري:\u003c\/strong\u003e يوثّق الكتاب تراث الطعام في العصر العباسي، ولا ينبغي اعتباره دليلاً حديثاً لسلامة الغذاء أو المقادير المعاصرة.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eالمصدر والحقوق\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eمكتبة قطر الرقمية؛ المخطوطة Or 5099 المحفوظة في المكتبة البريطانية. حالة الحقوق في المصدر: Public Domain Mark 1.0.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eصورة الغلاف:\u003c\/strong\u003e تفصيل من رسوم يحيى بن محمود الواسطي لمقامات الحريري، بغداد ٦٣٤هـ\/١٢٣٧م (المكتبة الوطنية الفرنسية، Arabe 5847، الورقة 86 وجه)، في الملكية العامة.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"محمد بن الحسن الكاتب البغدادي","offers":[{"title":"Digital EPUB","offer_id":50617213583608,"sku":"AR-BAGHDADI-KITAB-TABIKH-FXL","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/4798\/0280\/files\/kitab-al-tabikh-cover-wasiti-1237.jpg?v=1792349493","url":"https:\/\/nilebookstore.com\/ar\/products\/%d9%83%d8%aa%d8%a7%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%a8%d9%8a%d8%ae-%d9%85%d8%ae%d8%b7%d9%88%d8%b7%d8%a9-%d8%b9%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d8%a9-%d9%85%d8%b5%d9%88%d9%8e%d9%91%d8%b1%d8%a9","provider":"Nile Book Store","version":"1.0","type":"link"}